安徽合肥逍遥津街道红旗社区少工委：打造亮点课堂助力素质培养

　　近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护从原来的综合实践活动课程中完全独立出来。为了增强孩子的自主能力，帮助青少年儿童不再止步于文化课，近日，合肥市庐阳区逍遥津街道红旗社区少工委联合实创公益开展了“亮点课堂，亲子烹饪班”活动。

　　活动当天，小朋友在志愿者的带领下前往红旗社区三楼银龄菜园进行采摘。采摘现场，小朋友有的摘菜，有的拣菜，有的装袋，忙得不亦乐乎，半个多小时的采摘，收获颇丰。采摘结束后。志愿者带领小朋友制作食物，通过互动实验、引导讲解等环节，帮助小朋友轻松牢记烹饪知识。虽然小朋友们大部分在家几乎没有做过饭，但做起来都特别认真。从洗切食材到蒸煮全部由小朋友自己动手。“这个活动非常有意义，让他们知道做一道菜需要经历很多步骤，花费很多心思，同时也让他们理解父母在家做饭，并不是那么容易。”莫雅晴妈妈说道。

　　不少家长都视厨房为孩子的“禁地”，严禁他们触碰任何炉具、利器，以免发生意外。但过分保护、不敢放手，只会阻碍孩子的成长发展，反之，如果给予正确指导，厨房可以变成培育少年儿童生活自理能力、发挥创意的绝佳地方。“以往亲子厨房活动碍于‘安全考虑’，一般采用‘快餐’形式，即事先洗切好所有食材，小朋友过来拼盘。这样难以达到好的锻炼效果。”红旗社区负责人表示，现在教育理念更新，本次活动结合当前教育实际，注重给孩子们体验整个烹饪过程，包括现场摘、洗、切、炒等多道工序，用生动有效的方式对他们进行意志磨炼和品质教育，帮助社会培养认识到位、行动到位新时代接班人。(蒋玉敏 胡晗卉 项五九)